Pizza vegetariana con aguacate, champiñones y pimientos

¡Prepara tu paladar para un viaje de sabores artesanales con nuestra pizza vegetal de alto vuelo! Una mezcla celestial de sabores frescos y coloridos se reúnen en cada mordisco. Imagina: aguacate fresco, champiñones tiernos y pimientos vibrantes sobre una cama de salsa de tomate, abrazados por el suave abrazo del queso derretido. ¿Listo para una explosión de delicias en cada rebanada? ¡Esta pizza es más que un plato; es una obra maestra comestible de sabor y creatividad!

• Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora (incluyendo el tiempo de reposo de la masa).
• Nivel de dificultad: Moderado.

Ingredientes

Para la masa: 300 gramos de harina de trigo (preferiblemente harina de fuerza) 200 ml de agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura seca o 15 gramos de levadura fresca Para la cobertura: 1 aguacate maduro, cortado en rodajas finas 200 gramos de champiñones, lavados y cortados en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 pimiento verde, cortado en tiras 200 gramos de salsa de tomate 200 gramos de queso mozzarella rallado (o queso vegano) Orégano al gusto Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva para rociar

Preparación

Preparación de la masa

1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura (si es seca, mezcla primero con el agua tibia) y el aceite de oliva. Incorpora el agua tibia gradualmente mientras amasas, hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Forma una bola con la masa, colócala en el recipiente, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Preparación de la pizza

3. Precalienta el horno a 220°C (con la bandeja para pizza dentro si la tienes).
4. Estira la masa sobre una superficie enharinada, dándole forma circular o rectangular, según tu preferencia. Colócala en una bandeja para horno enharinada o sobre papel pergamino.
5. Extiende la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme.
6. Distribuye las rodajas de aguacate, los champiñones y las tiras de pimientos sobre la salsa de tomate.
7. Espolvorea el queso mozzarella rallado (o queso vegano) sobre los ingredientes.
8. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
9. Rocía un poco de aceite de oliva sobre la pizza.

Horneado

10. Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido.
11. Saca la pizza del horno, córtala en porciones y ¡disfruta de tu pizza vegetariana con aguacate, champiñones y pimientos!