Tostadas de aguacate con guiso de lentejas y tomate
Sumérgete en una experiencia culinaria donde la frescura del aguacate se encuentra con la riqueza de un guiso casero de lentejas y tomate. Esta fusión de sabores ofrece un viaje gastronómico lleno de nutrición y sabor auténtico en cada bocado. Las texturas suaves del aguacate se entrelazan con la robustez del guiso de lentejas y tomate, presentándote un plato simple pero extraordinario. Disfruta esta combinación única que satisface tu paladar y te brinda un festín de salud en cada tostada.
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 20-25 minutos.
- Nivel de dificultad: Fácil.
Ingredientes:
| 1 taza de lentejas cocidas 2 aguacates maduros 2 tomates medianos, picados 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de paprika Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco picado (opcional) Pan tostado (opcional) |
Procedimiento
Preparación de la mezcla de lentejas y tomate
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade las lentejas cocidas y condimenta con comino, paprika, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Si es necesario, agrega un poco de agua para mantener la consistencia del guiso.
Preparación del aguacate
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa. Machaca la pulpa de los aguacates con un tenedor en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Montaje de las tostadas
- Unta generosamente la mezcla de aguacate sobre las tostadas.
- Agrega una capa del guiso de lentejas y tomate sobre el aguacate.
- Opcionalmente, decora con cilantro fresco picado.
Presentación
- Sirve las Tostadas de aguacate con guiso de lentejas y tomate inmediatamente, ¡disfrutando de este plato lleno de sabor y nutrientes!
Estas tostadas son una combinación deliciosa y saludable, ideal para un desayuno o almuerzo nutritivo y satisfactorio. ¡Espero que las disfrutes!
