Tostadas de aguacate con huevo escalfado
Descubre un desayuno que deleitará tu paladar con nuestras Tostadas de aguacate con huevo escalfado. Esta combinación irresistible de aguacate cremoso sobre pan crujiente, coronado con un huevo escalfado perfectamente cocido, es un deleite para los sentidos desde la primera mordida. Una fusión deliciosa y equilibrada que te brinda un impulso nutritivo para comenzar el día con energía. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa y reconfortante en cada bocado!
Ingredientes
| 2 rebanadas de pan integral (o tu preferido) 1 aguacate maduro 2 huevos frescos 1 cucharada de vinagre blanco (para el escalfado) Sal y pimienta al gusto Opcional: hojuelas de chile, semillas de sésamo, cilantro fresco (para decorar) |
Procedimiento
Preparación del aguacate
- En un tazón, machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Preparación del huevo escalfado
- Hierve agua en una cacerola poco profunda y agrega una cucharada de vinagre blanco.
- Rompe un huevo en un cuenco pequeño y, con el agua a punto de hervir, crea un remolino en el agua con una cuchara. Vierte suavemente el huevo en el centro del remolino. Esto ayuda a que la clara se mantenga unida alrededor de la yema.
- Cuece el huevo en agua caliente durante aproximadamente 3 minutos para obtener una yema escalfada pero aún líquida. Retira el huevo con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Repite el proceso con el segundo huevo.
Tostado del pan y montaje
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Unta generosamente el aguacate machacado sobre las tostadas.
- Coloca con cuidado un huevo escalfado sobre cada tostada de aguacate.
- Opcionalmente, decora con hojuelas de chile, semillas de sésamo o cilantro fresco para darle un toque de sabor adicional.
Servir
- Sirve las Tostadas de aguacate con huevo escalfado inmediatamente. ¡Disfruta de esta combinación deliciosa y nutritiva!
Estas tostadas son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o brunch, combinando la suavidad del aguacate con la textura cremosa del huevo escalfado sobre pan crujiente.
